Очень вкусная запечённая цветная капуста с восхитительной карамелизированной корочкой! Очень нежная и сливочная внутри со сладковато-ореховым привкусом.
Несколько простых ингредиентов, минимум усилий — и на вашем столе интересное и вкусное овощное блюдо, которое может выступать в роли замечательного гарнира или основного блюда. Лёгкость приготовления и минимальные временные затраты делает его прекрасным вариантом для ужинов в будние дни.
Ингредиенты:
Цветная капуста - 1 кочан
Оливковое или любое другое масло – 2 - 4 ст.л.
Свежевыжатый лимонный сок - 2 ст.л.
Копченая паприка, тимьян, чесночный порошок, сухой лук и базилик - по 1 ч.л.
Соль и черный перец - по вкусу
Инструкции по приготовлению:
Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C).
Шаг 1
Вымойте цветную капусту, срежьте листья и и разделите её на соцветия. Кочерыжку и листья можете использовать для приготовления, например, овощного бульона.
Шаг 2
Выложите соцветия цветной капусты в форму для выпечки с бортиком. Посыпьте специями и хорошо перемешайте. Добавьте оливковое масло, лимонный сок и снова хорошо перемешайте.
Шаг 3
Запекайте в духовке пока капуста не станет мягкой и слегка подрумяненной - примерно около 20-25 минут. Во время запекания пару раз перемешайте капусту, чтобы обеспечить равномерное прожаривание. В конце запекания проверьте капусту вилкой на желаемую степень мягкости. Подавайте теплой или комнатной температуры.
Разве это не легко?
И ещё один момент: цветная капуста хорошо впитывает все ароматы. Именно поэтому Вы можете использовать свои любимые приправы если хотите внести изменения в этот рецепт.
Приятного аппетита!
Comments