Еще один быстрый рецепт для занятых людей: рисовая лапша по-азиатски с курицей, приготовленная в духовке. О-о-очень вкусное блюдо будет готово меньше, чем через час.
Вам понадобится:
Куриные бедра без кожи и костей - 4 шт. (400-500 г.), при желании можно больше
Вермишель рисовая - 150 г или больше
Кинза, зеленый лук, перец чили для подачи
Для маринада:
Соевый соус - 5-7 ст.л. (75-100 мл)
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Имбирь (натёртый) - 1 ч.л.
Сахар коричневый - 1-2 ст.л.
Хлопья чили - 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1
Приготовить маринад: растворить сахар в соевом соусе, добавить растительное масло, выдавленный через пресс чеснок, натёртый на мелкой тёрке имбирь и хлопья перца чили.
Выложить курицу в жароустойчивую форму с высокими бортиками, залить маринадом и готовить в предварительно разогретой до 180ºC (350ºF) духовке в течение 20 минут. (Если позволяет время, замаринуйте курицу заранее и подержите её в маринаде от 30 минут до нескольких часов. Так будет вкуснее. Но если времени нет, то можно готовить сразу).
Шаг 2
Достать форму с курицей из духовки, вынуть курицу из маринада и отложить в сторону. В маринад положить рисовую вермишель (поломать её при необходимости), добавить к маринаду кипятка столько, чтобы рисовая вермишель была покрыта жидкостью и сверху выложить курицу. Запекать в духовке ещё 10 минут.
Шаг 3
Срочно есть всю эту красоту!
Примечание: когда вы добавите кипяток в маринад, попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соевый соус или сахар, чтобы сбалансировать вкус: он должен быть солёно-сладким.
Приятного аппетита!
Comentarios