О-о-очень лёгкое в приготовлении и очень вкусное печенье с ярким, насыщенным вкусом шоколада.
Не помню где и когда я нашла рецепт этого печенья, в любом случае спасибо тому, кто этим рецептом поделился. А сегодня я хочу предложить этот рецепт Вашему вниманию.
Вам понадобится:
Несолёное масло комнатной температуры - 125 гр
Яйцо - 1 шт.
Сахар - полстакана
Мука - 1 стакан
Какао порошок без сахара - полстакана
Разрыхлитель - 1/4 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Экстракт ванили - 2 ч.л. (можно использовать ванильный сахар)
Очищенные несоленые фисташки - полстакана
Инструкции
Шаг 1
Перемешайте просеянную муку, разрыхлитель, какао и соль
Шаг 2
С помощью электрического миксера взбейте размягчённое сливочное масло и сахар на средней скорости, пока они не станут легкими и воздушными, примерно 2-3 минуты. Добавьте экстракт ванили и яйцо. Продолжайте взбивать на минимальной скорости, чтобы всё хорошо перемешалось.
Шаг 3
Соедините сухие и влажные ингредиенты и хорошо перемешайте. У вас должно получиться пластичное тесто не липнущее к рукам.
Шаг 4
Разделите тесто на 2 части и скатайте из каждой из них 2 колбаски 3-3.5 см в диаметре. Обваляйте их в мелко-порезанных фисташках, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник примерно на час.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° С). Выстелите противень пергаментной бумагой. Достаньте тесто из холодильника, нарежьте его на кружочки толщиной в полсантиметра и переложите на подготовленный противень. Выпекайте 10 - 13 минут, пока поверхность печений не станет песочной на ощупь.
Вот и всё!
Kommentare